Ce n’est pas une allergie bien connue, mais il est vrai que certaines personnes ont des allergies à la carotte. Si vous êtes allergique au pollen, vous pouvez être allergique aux carottes. Ceci est dû à la similarité structurelle entre les carottes et le pollen. La structure des protéines de pollen est similaire à celle des protéines de carotte.

Minimiser l’allergie à la carotte

La cuisson détruit les protéines allergiques des carottes, cependant, que les carottes soient cuites ou non, certaines personnes sont directement allergiques. Dans de tels cas, la prudence et le traitement sont les seules choses qui peuvent être faites. Les signes et symptômes de l’allergie chez l’adulte sont variés. Le pollen de bouleau, un allergène alimentaire qui produit des signes et symptômes d’allergie chez une personne, est l’allergène inhalant qui interagit avec les carottes.

Logiquement, l’allergie à la carotte doit d’abord être traitée par un médecin de famille, puis par un spécialiste.

Signes d’allergie

Si vous avez une allergie légère aux carottes, il est possible de développer des réactions communes peu de temps après les avoir mangées. L’une des réactions peut être l’anaphylaxie. C’est la pathologie extrême vécue par la personne allergique aux carottes et autres aliments dans laquelle elle réagit avec un choc anaphylactique et fait face à des difficultés respiratoires, à l’hypotension artérielle et à l’inconscience.

De plus, il peut causer une augmentation de la fréquence cardiaque, de l’anxiété, de la confusion et des étourdissements qui peuvent mener au coma ou même à la mort. Ces symptômes apparaissent généralement rapidement dans les minutes qui suivent l’exposition à l’allergène et peuvent être fatals si la personne ne reçoit pas de soins médicaux immédiats.

L’allergie à la carotte peut causer des problèmes de sinus peut commencer, simplement en se trouvant dans la pièce où les carottes sont cuites. conjonctivite (œil rose) Même la gingivite est possible si vous mangez trop de carottes. Il peut causer de l’urticaire, des éruptions cutanées, des nausées et même des vomissements. Il peut y avoir un gonflement des lèvres, de la bouche ou, dangereusement, de la gorge. Dans les cas extrêmes, un choc anaphylactique peut survenir.

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