Aliments recommandés pour les diabétiques

Lorsque vous avez à la fois le diabète de type 1 et le diabète de type 2, l’alimentation joue un rôle clé en aidant à maintenir notre glycémie dans une fourchette adéquate et à tenir à distance les complications associées à cette condition. Il est donc important non seulement d’identifier les aliments interdits aux diabétiques, mais aussi de détecter ceux qui peuvent être consommés régulièrement. Dans Detective-Sante.com nous expliquons en détail quels sont les aliments recommandés pour les diabétiques que vous pouvez facilement incorporer dans votre régime alimentaire.

Une alimentation inappropriée riche en glucides, sucres, farines et graisses raffinées fera en sorte que notre corps recevra une grande quantité d’aliments qui seront convertis en glucose, mais en raison de l’incapacité de notre corps à convertir ce sucre en énergie, il s’accumulera dans notre sang d’une manière dangereuse. Plus notre alimentation est pauvre, plus nous courons le risque de taux de glycémie incontrôlés et les complications de cette maladie : problèmes vasculaires et nerveux ou maladies oculaires, rénales ou cardiaques.

Toutes les protéines maigres ou modérément grasses peuvent être consommées si vous êtes diabétique. C’est pourquoi vous pouvez incorporer des options comme :

• Veau sans gras.
• Le porc, les coupes les plus maigres.
• Poulet, de préférence sans peau.
• Turquie.
• Poisson frais, jamais fumé ou en conserve.
• Fruits de mer en quantité modérée.
• Saucisses à faible teneur en gras comme la dinde ou la poitrine de poulet, le reste des saucisses doit être consommé avec modération.

Il est recommandé que les protéines soient toujours grillées, grillées, cuites au four, cuites ou cuites à la vapeur. Évitez de les manger frits, en pâte à frire ou dans toute préparation riche en matières grasses.

Les légumes sont de grands alliés, étant parmi les aliments recommandés pour les diabétiques qui ne devraient pas manquer dans le régime alimentaire. D’autre part, les légumineuses peuvent également être consommées avec modération, dans les deux cas le principal avantage de ces ingrédients est leur riche teneur en fibres, ce qui permet d’abaisser le taux de sucre dans le sang, de nous rassasier et d’améliorer notre transit intestinal.

Tous les légumes sont recommandés, en particulier ceux qui ont des feuilles vertes comme les épinards, la bette à carde, la roquette ou le brocoli, bien que ces aliments soient les bienvenus dans le régime alimentaire. Il est conseillé de les consommer crus ou cuits à la vapeur, cuits ou grillés, jamais frits ou enrobés.

Les légumes peuvent être consommés avec modération. Les lentilles, les haricots, les pois chiches ou les haricots peuvent être consommés dans les ragoûts légers qui ne sont pas accompagnés de viande ou de saucisses, ainsi que dans les salades fraîches.

Les fruits sont une alternative très saine, mais nous ne devons pas oublier qu’ils contiennent du fructose, un sucre naturel qui, dans le cas des diabétiques, doit également être consommé avec modération. À ce stade, il existe des alternatives qui ne sont pas recommandées pour la consommation, comme les fruits au sirop ou confits et les noix comme les dattes, les raisins secs ou les figues.

A l’exception de ceux mentionnés ci-dessus, en général tous les fruits peuvent être consommés modérément, mais ceux qui sont plus riches en sucre comme la banane, la mangue, la papaye, la pastèque ou la cerimoya devraient être réduits au minimum, il vaut mieux choisir des alternatives comme la pomme, la poire ou l’abricot. Vous pouvez manger les fruits frais, cuits ou en purée mais toujours sans ajouter de sucre.

Lors du choix des farines et des céréales à consommer, il faut choisir des produits à base de farine complète comme le pain, le riz, les pâtes complètes ou le pain de seigle, ou des céréales complètes comme l’avoine. Les biscuits ou les produits à grains entiers peuvent également être consommés sans sucre ou pour les diabétiques.

Les aliments recommandés pour les diabétiques comprennent les produits laitiers à faible teneur en gras, à faible teneur en gras ou à 0 % de matières grasses. Le lait entier et les fromages secs ou gras devraient être évités et remplacés par du lait écrémé, du yogourt écrémé ou 0 % et des fromages à faible teneur en gras comme le fromage cottage ou le fromage frais.

Les diabétiques peuvent consommer des quantités modérées d’huiles végétales telles que l’huile d’olive, l’huile de maïs ou de tournesol, la margarine, le beurre, la mayonnaise, la béchamel et les fruits secs, mais il est recommandé de le faire avec modération et sans le dépasser.

De même, seule l’ingestion occasionnelle de biscuits, confitures et pâtisseries propres à la consommation des diabétiques sera autorisée, ce qui doit figurer clairement sur l’étiquette du produit.

Comme pour les boissons, les diabétiques sont autorisés à boire :

• Infusions sans sucre ajouté.
• Jus naturels sans sucre ajouté.
• Du café, mais avec modération.
• Bouillons dégraissé.

Bibliographie

• Conseils alimentaires destinés aux patients insuffisants (voir)
• Fructose – Laboratoire CERBA (voir)
• Le jour de l’examen : De 3 à 4 heures avant l’examen (voir)
• Quatre semaines de menus santé – wrha.mb.ca (voir)
• Consommez moins de sodium pour réduire votre pression (voir)
• LA CAFÉINE ET SES EFFETS NÉFASTES SUR LA SANTÉ (voir)
• Fiche Agri Sahel Finale – afriqueverte (voir)