Il suffit de s’exposer au soleil pour faire le plein de vitamine D, une substance indispensable au bon fonctionnement des os, du cœur et du système immunitaire.
La vitamine D est un important liposoluble qui s’accumule naturellement dans le foie et est libéré dans l’organisme pour assurer la bonne santé des os et renforcer le système immunitaire .
À quoi sert la vitamine D
La principale et la plus connue des fonctions du vitamine D est de maintenir le système squelettique en bonne santé . Vitamine foie de morue. Cela est dû au fait que le vitamine D favorise le processus de minéralisation des os en stimulant l’absorption du calcium et du phosphore, ce qui les rend sains et résistants à l’ostéoporose et aux fractures.
Mais ce n’est pas tout : le vitamine D joue également un rôle fondamental dans le fonctionnement des muscles, du cœur et du cerveau et aide à lutter contre les infections, en effet :
Où se trouve le vitamine D ?
La principale source de vitamine D est la lumière du soleil. On estime que 80 à 90 % du vitamine D est produit par l’organisme dans la peau après une exposition aux rayons UVB : les rayons ultraviolets parviennent en effet à transformer un lipide présent dans la peau (semblable au cholestérol) en vitamine D3 qui passe dans le sang jusqu’à la foie, où elle sera stockée et activée en petites quantités uniquement en cas de besoin.
Ainsi, une personne en bonne santé et sans facteur de risque particulier parviendra à produire des quantités suffisantes de vitamine D grâce à une exposition directe aux rayons du soleil.
Les 10 à 20 % restants de l’apport journalier en vitamine D proviennent de l’alimentation, et en particulier d’un régime riche en :
Laisser un commentaire