Qu’est-ce que l’alcool ?

L’alcool est une substance naturelle qui, lorsqu’elle est consommée, peut affecter l’ensemble de l’organisme.

Depuis plus de 10 000 ans, l’alcool fait partie de la culture, des rites et de la vie sociale de presque tous les peuples du monde, devenant un agréable complément à l’alimentation. Qu’est-ce que l’alcool mÃnager. Mais qu’est-ce que c’est ?

Qu’est-ce que l’alcool ?

L’alcool est une substance naturelle qui provient de la fermentation des sucres contenus dans les fruits (le vin) ou des amidons dont sont riches les céréales (la bière) et les tubercules. En chimie, il est connu sous le nom d’éthanol ou alcool éthylique.

L’alcool possède sa propre valeur énergétique (7 kcal par g), il peut donc être considéré comme un nutriment, cependant, il convient de souligner que les calories développées par l’alcool sont en grande partie dispersées par l’organisme sous forme de chaleur, il s’agit donc de calories vides .

Comment l’alcool agit-il sur l’organisme ?

L’alcool ingéré est absorbé par le système digestif et pénètre dans le sang, se répandant dans tout l’organisme. La foie est l’organe chargé de le transformer et, pour ce faire, il met en œuvre des enzymes spécifiques.

On estime que, dans des conditions normales, chez une personne adulte en bonne santé, la foie transforme environ une demi-unité d’alcool par heure. Ainsi, un verre de bière de 33 cl ou un verre de vin de 125 ml sont métabolisés en environ 2 heures. L’élimination se fait par les reins (urine), les poumons (respiration) et la peau (sueur).

Donc la foie le transforme, les reins, les poumons et la peau l’éliminent.

Effets de l’alcool sur le cerveau

L’alcool atteint également le cerveau par le sang. Il affecte ainsi le système nerveux central qui contrôle la plupart des fonctions de l’organisme indispensables à la vie.

Ses effets varient en fonction de la dose d’alcool ingérée, de la concentration alcoolique du breuvage et du fait que l’alcool soit ingéré à jeun ou pendant et après les repas . Enfin, la vitesse à laquelle on boit compte également, ainsi que, bien sûr, les différences entre les individus, le poids corporel, le sexe et l’état de santé.

Quand perd-on le contrôle ?

Les sensations que l’alcool produit sur le système nerveux sont variées et dépendent surtout de la quantité ingérée et des conditions dans lesquelles on le fait. La consommation d’une quantité modérée d’alcool, par le biais de boissons à faible concentration, provoque une sensation d’euphorie agréable, stimulant un comportement plus détendu, plus ouvert à la socialité, plus positif.

Boire beaucoup d’alcool, en forte concentration et très rapidement, provoque un abattement ou des comportements agressifs et altère les perceptions sensorielles jusqu’à entraîner une perte de contrôle et de conscience de soi.