Le kuzu est une sorte de protecteur gastrique naturel : grâce à ses propriétés alcalinisantes, c’est un excellent remède pour prévenir l’acidité et les brûlures d’estomac.
Qu’est-ce que le kuzu ?
Les Occidentaux l’appellent « Kuzu » (ou « Kudzu ») tandis que les Asiatiques l’identifient sous le nom de « Pueraria montana ». Quel que soit son nom, il s’agit d’une plante sauvage grimpante originaire du Japon – appartenant à la famille des Fabaceae – qui pousse principalement le long des pentes des volcans et des montagnes. Kudzu proprietes. Elle est extrêmement résistante et vivace (elle peut vivre de nombreuses années même sur les rochers, malgré le peu de terre disponible), ses branches peuvent pousser de plusieurs dizaines de mètres en une seule saison et ses racines peuvent atteindre une longueur considérable.
Malgré ses magnifiques fleurs (de couleur violette à bleue), ni les pétales ni la plante de kuzu ne sont utilisés à des fins thérapeutiques, mais bien ses racines (déjà mentionnées). En effet, c’est précisément à partir de ces dernières qu’on extrait une fécule avec laquelle on réalise une fécule blanche, qui a un effet alcalinisant important et est capable de prévenir l’acidose, en particulier au niveau du sang et des sucs gastriques.
Propriétés et bienfaits du kuzu
Excellent remède naturel, le kuzu constitue une sorte de « protecteur naturel de l’estomac » (c’est surtout son effet « tampon » qui l’a rendu populaire dans le monde entier) qui est facilement digéré par l’estomac et absorbé par l’intestin, évitant ainsi toute forme d’irritation : Kudzu propriÃtés. Les propriétés détoxifiantes de la racine de kuzu, une plante qui peut constituer un remède naturel précieux même en cas d’hypertension ou de migraine, sont attribuables à sa teneur élevée en isoflavones – en particulier en génistéine, antioxydante, antitumorale (sein et prostate), hypocholestérolémiante, anthelminthique (élimine les vers intestinaux) – de daidzine, qui a une activité antidipsotrope (aide à se libérer de la dépendance à l’alcool) et prévient le cancer, et de daidzéine, un anti-inflammatoire, antibactérien et antifongique important.
Parmi les applications les plus courantes du kuzu, on peut citer :
Outre ses propriétés thérapeutiques, le kuzu est particulièrement utilisé dans l’industrie pharmaceutique pour la production de sprays, de patchs et de chewing-gums. Cependant, il est également possible de l’utiliser à la maison : en particulier, la racine (en poudre) peut être utilisée comme épaississant naturel, ainsi que comme boisson, en la dissolvant dans une tasse d’eau et en mélangeant jusqu’à ébullition pour obtenir une préparation.
Laisser un commentaire