Notre organisme est composé d’une grande variété d’éléments de différentes natures. Parmi ses composants, il y a ce que nous appelons les oligo-éléments, qui sont présents dans notre corps en très petites quantités mais qui sont d’une importance capitale pour les différentes fonctions du métabolisme. L’un de ces oligo-éléments est le fer, présent dans sa majorité lié aux globules rouges car il est d’une grande importance pour le fonctionnement de ces cellules.

Il existe un test sanguin qui est indiqué pour évaluer les niveaux de fer présents dans le sang, connu sous le nom de fer sérique. Lorsque les taux sériques de fer sont trop bas, cela peut créer une série de symptômes dans notre corps qui peuvent causer des inquiétudes chez une personne. Dans cet article, nous vous expliquerons tout sur les symptômes de la carence en fer dans le sérum, afin que vous soyez au courant de leur apparition et nous vous donnerons également quelques conseils sur les aliments que vous pouvez manger pour augmenter votre taux de fer.

Ce que fait le fer dans notre corps

Le fer est un élément très important pour les différents processus métaboliques de notre organisme. Tout d’abord, le fer est l’un des composés qui composent les globules rouges, en particulier l’hémoglobine, qui est le pigment dans ces cellules qui permet le transport du sang. Pour cette raison, on peut dire que le fer est d’une importance capitale pour le bon transport de l’oxygène de nos poumons vers les divers organes qui en ont besoin.

Une fois en contact avec les cellules à oxygéner, les globules rouges libèrent de l’oxygène, participant ainsi activement au processus de respiration cellulaire et permettant aux cellules de mener à bien leurs processus métaboliques. Ceci est particulièrement important en ce qui concerne les processus de génération d’énergie des cellules, et de contraction musculaire, qui est une action qui exige une grande quantité d’oxygène et où en plus il existe aussi une autre protéine appelée myoglobine qui a aussi du fer dans sa composition et est chargée de stocker l’oxygène pour l’utiliser plus tard.

Quels sont les symptômes d’une carence en fer ?

La plupart des symptômes liés à de faibles taux sériques de fer sont le résultat d’un apport insuffisant en oxygène dans l’organisme. Les symptômes suivants sont parmi les plus courants :

  • Fatigue : parce que l’oxygène est un élément fondamental dans le processus de production d’énergie pour les cellules, et donc pour l’organisme, son déficit provoquera l’apparition d’une fatigue ou d’un épuisement constant qui semble sans explication, et peut entraver le développement des activités quotidiennes.
  • Faiblesse : le fer étant important pour avoir une réserve d’oxygène dans les muscles nécessaires à une contraction normale, son manque peut produire une sensation de faiblesse, qui sera renforcée encore plus avec la fatigue par le manque d’énergie dont nous avons parlé précédemment.
  • Pâleur : les carences en fer peuvent causer la pâleur dans les tissus superficiels en raison d’une mauvaise oxygénation. En outre, la couleur du sang oxygéné est la couleur rouge typique du sang qui contribue à nous donner notre couleur, de sorte qu’en perdant son oxygène, le sang perd aussi l’intensité de sa couleur, contribuant ainsi à la pâleur.
  • Palpitations : En abaissant les niveaux d’oxygène circulant dans notre sang, le cœur peut faire un effort supplémentaire pour pomper plus de sang par minute afin de répondre aux besoins du corps. Cela peut provoquer des battements cardiaques rapides et des palpitations.
  • Étourdissements : lorsque peu d’oxygène atteint notre cerveau, l’une des principales sensations est le vertige, qui est aussi la principale cause d’évanouissement. Les carences en fer peuvent suffire à créer ce symptôme en ne fournissant pas à notre cerveau l’oxygène nécessaire.

Comment puis-je augmenter la teneur en fer ?

En gardant à l’esprit les aliments qui fournissent du fer à notre corps et en modifiant notre alimentation pour inclure davantage de ces aliments, nous pouvons contrôler les niveaux de fer dans notre sang. Il existe deux types de fer dans les aliments, dont le fer héminique se trouve dans les aliments d’origine animale, par exemple :

  • Foie
  • Viande rouge
  • Poulet
  • Agneau
  • Turquie
  • Poisson

D’un autre côté, il y a le fer non héminique, qui est d’origine végétale, on peut le faire entrer :

  • Lentilles
  • Épinards
  • Bette à carde
  • Cumin
  • Origan
  • Poivre
  • Fruits secs

Bibliographie

  • Les échanges gazeux Cours de Niveau 4 – jargeauplongee.ovh (voir)
  • BELGIAN EQUINE PRACTITIONERS SOCIETY (BEPS) (voir)
  • Comprendre la formule sanguine complète (FSC) (voir)
  • LE GUIDE DU DONNEUR – Donneurdesang (voir)
  • PHYSIOLOGIE RESPIRATOIRE – pneumocourlancy (voir)
  • I. LE REIN A. Physiologie (voir)
  • Anatomie et Physiologie Humaines. (voir)

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