On sait que le stress est à l’origine de nombreux problèmes, non seulement physiques mais aussi mentaux, et, en raison d’un rythme de vie désormais accéléré, il est devenu essentiel de le gérer.
Les polyphénols
Il en existe une, par exemple, selon laquelle l’augmentation de la consommation de « polyphénols » pourrait améliorer les fonctions cognitives et mnémoniques. Pour faire une petite parenthèse, les polyphénols désignent une famille d’environ 5 000 molécules organiques naturelles, semi-naturelles ou synthétiques largement présentes dans le règne végétal.
La recherche sur le jus de raisin
Cela dit, comme il n’est pas encore clair si les bienfaits mentionnés ci-dessus se produisent également chez les sujets « stressés », pour combler cette lacune dans la recherche, une équipe de scientifiques britanniques, dirigée par Louise Dye de l’Université de Leeds, a étudié les effets de la consommation de jus de raisin, riche en polyphénols, dans l’un des groupes les plus stressés par excellence : les mères qui travaillent. Et les résultats de cette recherche, publiés dans le numéro de mars de « The American Journal of Clinical Nutrition », sont une excellente nouvelle pour tous ceux qui cherchent à gérer les multiples exigences d’une vie trépidante et stressante.
L’échantillon et les modalités de la recherche
D’abord, l’échantillon de l’étude : 25 femmes en bonne santé, âgées de 40 à 50 ans, qui travaillent au moins 30 heures par semaine et ont au moins un enfant en âge pré-adolescent. On a ensuite demandé à ces femmes, de manière aléatoire, de consommer, chaque jour, pendant trois mois, soit une portion (340 ml) de jus de raisin, soit une boisson au goût de raisin, sucrée avec du sucre. Au début, au milieu et à la fin de chaque période d’étude, les participantes ont subi une série d’évaluations pour tester leur mémoire et un sous-échantillon de femmes a été testé dans le simulateur de conduite de l’université de Leeds afin d’analyser également les aspects liés à la sécurité de leurs performances au volant.
Résultats et conclusions
Eh bien, le mémoire et les performances de conduite se sont améliorés lorsque les femmes ont consommé du jus de raisin par rapport à lorsqu’elles ont consommé le placebo.
Mais ce n’est pas tout : puisque ces bienfaits semblent se poursuivre même après l’arrêt de la consommation de jus, les données suggèrent un bénéfice potentiel à long terme.
Enfin, la consommation de jus de raisin a apporté des améliorations cardiovasculaires et a eu un effet positif sur la mémoire des personnes âgées souffrant de déclin précoce de la mémoire. Pour en savoir plus, consultez également « Conseils sur l’alimentation et la nutrition lorsque vous mangez au restaurant »
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