Comment le stress oxydatif peut-il apparaître ?
Le stress oxydatif et les radicaux libres sont de plus en plus souvent associés à un mode de vie malsain. Cependant, les connaissances sur le sujet sont souvent imprécises et dangereuses. Cet article explique simplement le stress oxydatif. Qui est concerné ? Quelles sont les causes potentielles ? Et comment réduire le stress oxydatif ?
Dans des conditions physiologiques normales, le corps humain ne subit pas de stress oxydatif. Les processus oxydatifs et antioxydatifs dans les cellules humaines sont équilibrés. Dans certaines circonstances, cependant, l’équilibre dans le corps peut être perturbé et il peut en résulter une concentration supérieure à la moyenne de molécules oxydantes. Les espèces réactives de l’oxygène (ROS), les espèces réactives de l’azote et les radicaux libres font partie des molécules oxydantes.
Le déséquilibre entre les oxydants et les antioxydants est connu sous le nom de stress oxydatif. Le stress oxydatif peut résulter à la fois d’une formation accrue de radicaux libres et d’une perte d’activité ou de concentration des antioxydants.
Réduire le stress oxydatif – sept conseils
Pour éviter la production accrue de radicaux libres et de molécules oxydantes dans les cellules de l’organisme, il convient d’adopter un mode de vie sain. Selon une étude de l’Institut Robert Koch (2008), il est recommandé de suivre les conseils suivants :
Conseil n°1 : mangez des fruits et des légumes
Mangez plus de fruits et de légumes (vous devriez consommer environ 5 portions de fruits et légumes, soit au moins 650 g)
? Les fruits et les légumes fournissent des antioxydants végétaux, ont une faible densité énergétique et donc un faible stress oxydatif, ce qui réduit le stress oxydatif à long terme.
Conseil n°2 – Moins de viande
Moins de viande (Il faudrait notamment réduire la consommation de viande rouge. Il ne faudrait pas consommer plus de 600 g de viande par semaine.)
? Les produits carnés, et en particulier la viande rouge, ont une teneur élevée en fer. Un apport excessif en fer a un effet pro-oxydant. Stress radicaux libres. De plus, les graisses animales provoquent un stress oxydatif par hypertriglycéridémie postprandiale.
Conseil n°3 – Moins de graisses
Moins de graisses (il faudrait consommer au maximum 80 g de graisses par jour)
? Il faudrait réduire l’apport en graisses, car elles ont également un effet pro-oxydant en raison de l’hypertriglycéridémie postprandiale.
Conseil n°4 – Moins de sucre
Moins de sucre (les aliments ou les boissons contenant différents types de sucre, comme le sirop de glucose, doivent être consommés ou bus le plus rarement possible)
? L’indice glycémique élevé du sucre a un effet pro-oxydant.
Conseil n°5 : moins d’alcool
Peu d’alcool (un homme en bonne santé ne devrait pas consommer plus de 20 g d’alcool pur par jour, une femme en bonne santé pas plus de 10 g)
? L’alcool provoque un stress oxydatif dans le foie.
Conseil n°6 – Ne pas fumer
? Ne fumez pas, la fumée de tabac contient diverses substances qui ont un effet oxydant. Une seule bouffée de cigarette peut déjà entraîner une formation massive de radicaux libres.
Conseil n° 7 – Faites du sport
Activité physique (Il est recommandé de pratiquer au moins 30 minutes d’activité physique modérée)
? L’activité physique réduit la formation de radicaux libres dans les mitochondries.
Le stress oxydatif est associé au développement de maladies chroniques telles que le cancer, les maladies oculaires, le diabète, l’arthrite ou les maladies cardiovasculaires. En outre, le stress oxydatif entraîne non seulement un processus de vieillissement accéléré et la formation de rides, mais aussi une perte de certaines fonctions des protéines, des lipides et de l’ADN, à laquelle l’huile de CBD peut remédier.1
En outre, il convient de réduire le risque de facteurs exogènes de formation accrue de radicaux libres en évitant les toxines environnementales (porter un masque de protection respiratoire si nécessaire).
Une alimentation équilibrée joue notamment un rôle déterminant dans la lutte contre le stress oxydatif. Outre une consommation suffisante de fruits et légumes, il est possible d’absorber des antioxydants par le biais de compléments alimentaires.
Qu’est-ce qu’un radical libre ?
Les radicaux libres sont des atomes, des molécules ou des ions qui sont chimiquement très réactifs. Les radicaux libres sont un produit intermédiaire du métabolisme. Ils se forment lorsque, dans la chaîne respiratoire des cellules, un atome d’hydrogène se lie à un atome d’oxygène et continue à réagir pour former des composés oxygénés réactifs. La formation de radicaux libres peut entraîner des réactions en chaîne qui finissent par créer un déséquilibre entre les radicaux libres et les antioxydants, ce qui provoque un stress oxydatif.
Lorsque les radicaux libres sont en équilibre, ils ont de nombreuses propriétés bénéfiques pour l’organisme. Ils contribuent par exemple à
- Renforcement du système immunitaire (les globules blancs et les macrophages utilisent les radicaux libres pour détruire les bactéries)
- Activation des mitochondries
- Apoptose (mort cellulaire programmée qui joue un rôle décisif dans la suppression du cancer)
Les radicaux libres et les mécanismes de défense de l’organisme travaillent ensemble. Les radicaux libres ont donc un effet bénéfique sur la santé et aident à lutter contre les maladies. Cependant, l’équilibre entre les radicaux libres et les molécules antioxydantes doit toujours être maintenu afin de favoriser un mode de vie sain. La question est donc de savoir quelles sont les propriétés des antioxydants.
Qu’est-ce qui aide à lutter contre les radicaux libres ? ? Les antagonistes des radicaux libres
Les antioxydants sont des substances telles que les protéines, les peptides et les composés de faible masse moléculaire qui combattent les radicaux libres. Ces substances contribuent à ralentir, voire à empêcher l’oxydation des molécules oxydantes (en particulier les radicaux libres). Il existe des antioxydants endogènes (influencés par des facteurs endogènes), par exemple le système enzymatique humain.
Il existe cependant aussi des antioxydants exogènes (influencés par des facteurs exogènes), tels que les micronutriments et les substances végétales, qui peuvent aider l’organisme à piéger les radicaux libres et contribuer ainsi à un mode de vie plus sain. Les scientifiques attribuent une plus grande importance aux molécules antioxydantes endogènes. Cependant, leur fonction est également liée à la présence suffisante de micronutriments tels que le fer, le manganèse et le zinc.
Les principaux antioxydants sont entre autres :
- Les micronutriments (vitamine A, vitamine C, vitamine E, acide alpha-lipoïque)
- Les oligo-éléments tels que le fer et le zinc
- Les substances végétales secondaires telles que les flavonoïdes ou les phytocannabinoïdes (CBD, CBG, CBDa)
Les molécules antioxydantes sont donc produites naturellement, mais leur développement peut aussi être favorisé par l’alimentation et les compléments alimentaires. Une alimentation variée, riche en fruits et légumes frais et non transformés, augmente l’apport en antioxydants exogènes et favorise la formation d’antioxydants endogènes. Une alimentation saine joue donc un rôle essentiel dans la réduction ou la prévention du stress oxydatif.
Comment le stress oxydatif se développe-t-il et comment se manifeste-t-il ?
Le stress oxydatif se développe dès que les radicaux libres ne sont pas suffisamment contrés par des antioxydants. Mais comment se produit cet excès de molécules oxydantes ?
Différents facteurs peuvent contribuer à produire un excès de radicaux libres par rapport aux antioxydants. Une alimentation déséquilibrée, un mode de vie malsain (tabac, alcool, drogues, manque d’exercice physique) et les conditions environnementales sont des facteurs décisifs qui contribuent d’une part à une production accrue de radicaux libres et d’autre part à une production réduite d’antioxydants. Les influences peuvent être classées en facteurs endogènes et exogènes.
Les facteurs endogènes qui conduisent au stress oxydatif ne sont pas directement influencés par le mode de vie ou l’environnement. Il s’agit notamment des facteurs suivants :
- Un système immunitaire affaibli
- Inflammations
- Blessures
- Opérations
- Allergies
Facteurs endogènes et exogènes du stress oxydatif
Même si les facteurs endogènes qui contribuent au stress oxydatif ne peuvent pas être influencés directement, ils peuvent être réduits en adoptant un mode de vie équilibré (Stress oxydatif radicaux libres). Par exemple, manger beaucoup de fruits et de légumes peut renforcer le système immunitaire.
Les facteurs exogènes qui conduisent au stress oxydatif sont directement influencés par le mode de vie ou l’environnement. Les comportements et les influences extérieures qui ont un impact direct sur les radicaux libres sont par exemple :
- Consommation de tabac, d’alcool et de drogues (une bouffée de cigarette peut déjà générer 1015 radicaux libres. Cela correspond à environ 100 fois le nombre de cellules du corps humain)
- Pollution de l’air (ozone, particules fines, oxydes d’azote)
- Une alimentation déséquilibrée et insuffisante
- Des efforts physiques accrus (sport de haut niveau, travail physique et fatigant)
- Rayonnement UV
- Toxines présentes dans l’environnement (métaux lourds, amiante, etc.)
Effets du stress oxydatif
Le stress oxydatif peut se faire sentir lorsqu’il devient permanent. L’excès de radicaux libres et d’autres oxydants attaque les cellules. Cela peut entraîner des maladies, des lésions organiques et un processus de vieillissement accéléré. À long terme, le stress oxydatif provoque le vieillissement de la peau et l’apparition de rides.
Dans un article scientifique publié en 2019, un chercheur de l’Université d’État de Pennsylvanie a découvert que diverses études démontrent un lien entre des télomères raccourcis et le stress oxydatif. Les télomères sont des parties de l’ADN. Lors de la division cellulaire (c’est-à-dire des cellules vieillissantes), ils raccourcissent à chaque division cellulaire. Les chercheurs voient un lien direct entre la longueur des télomères et l’âge biologique des cellules.
On suppose que le stress oxydatif est en partie responsable de :
- Maladies chroniques
- Cancer
- Maladies cardiovasculaires
- Alzheimer, accidents vasculaires cérébraux et Parkinson
Il existe différents tests qui permettent de déterminer, à partir d’analyses d’urine et de plasma, s’il existe un déséquilibre entre les oxydants et les antioxydants. Ces tests visent à déterminer dans quelle mesure l’organisme est capable de se défendre contre les radicaux libres.
Même si l’on n’est pas sûr de souffrir ou non d’un état de stress oxydatif, il est conseillé de suivre quelques recommandations qui permettent de s’assurer un apport suffisant en antioxydants. Outre un apport suffisant en antioxydants, un mode de vie sain renforce le système immunitaire et permet un apport suffisant en substances vitales.
Les capteurs de radicaux sont :
- La vitamine E (présente dans les noix et les huiles végétales telles que l’huile de chanvre)
- La vitamine C (présente par exemple dans les kiwis, les pamplemousses et les oranges)
- Procyanidines oligomères (présentes en particulier dans les pépins de raisin rouge, mais aussi dans le vin rouge)
- Phytocannabinoïdes (présents en particulier dans le CBD et le CBG)
Parmi les antioxydants, les phytocannabinoïdes issus du chanvre naturel sont particulièrement précieux. Ils sont notamment présents dans le cannabidiol (CBD) et le cannabigérol (CBG). Dès 1998, une étude menée par les National Institutes of Mental Health et le National Cancer Institute a montré que le CBD avait des effets neuroprotecteurs et antioxydants. Les antioxydants peuvent protéger de manière optimale les cellules et les membranes cellulaires contre les dommages oxydatifs causés par les radicaux libres.1
Les huiles CBD de Detective-Sante ont été produites en France dans des conditions GMP et sont un antioxydant idéal qui peut aider à réduire le stress oxydatif.
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