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Répartition des nutriments

Petit-déjeuner

  • Orge ou café avec du lait partiellement écrémé (100 g) sans sucre, éventuellement avec du miel ;
  • Pain sans sel (50 g) ou gressins ou biscottes sans sel (30 g).

    • Collation en milieu de matinée
    Fruits frais ou cuits (100 g), miel ou une ou deux tranches de biscottes sans sel.
    Déjeuner

  • Riz, pâtes ou semoule (60 g) avec des tomates fraîches ou pelées (50 g) ou
    avec des légumineuses (40 g si elles sont sèches ou 80 g si elles sont fraîches) ou une soupe (100 g) et
    une cuillère à soupe d’huile d’olive extra vierge ;
  • Poisson (150 g) ou VIANDE (de préférence « blanche » – volaille, etc.) ou
    de bœuf ou de mouton (parties maigres) (100 g) ;
  • Pommes de terre (200 g) ;
  • Légumes verts et salade (à volonté) ;
  • Pain sans sel à volonté.

    • Collation en milieu de matinée
    Biscottes sans sel, miel ou fruits frais.

    Soupe de légumes sans sel

    Viande, poisson ou volaille comme pour le déjeuner

    Pommes de terre comme pour le déjeuner

    Légumes verts et salade

    Fruits frais ou cuits

    Pain sans sel
    Assaisonnement pour toute la journée : 2 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge
    mélangée à 50 % d’huile de graines.

    Voir aussi :  Symptômes du bégaiement

    Avertissements

    Tous les aliments doivent être emballés sans sel de cuisine.

    Ne pas ajouter de sel aux aliments déjà emballés.

    Il ne doit pas y avoir de sel sur la table.

    Utilisez, si vous le souhaitez, uniquement du pain, des gressins et des biscottes sur lesquels il est expressément indiqué qu’ils ont été emballés sans sel, ainsi que de la beurre et de la margarine sans sel autant que vous le souhaitez.

    N’utilisez pas de sels diététiques (à l’exception du substitut de sel, à base de potassium).

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