Riche en vitamines, minéraux, fibres et antioxydants : l’avocat est un fruit aux propriétés nutritives remarquables, excellent pour le bien-être du corps et de l’esprit.
L’avocat est un fruit très particulier : la plupart des fruits sont en effet principalement constitués de glucides, tandis que l’avocat est riche en graisses saines (Avocat vitamine). Il existe différents types d’avocats, qui diffèrent par leur forme (comme une poire ou une orange), leur couleur (du vert au noir) et leur poids (de 220 grammes à 1,4 kilogramme).
En général, cependant, l’avocat est en forme de poire et vert : la chair est la partie de la fruit qui est consommée, tandis que la peau et le noyau sont jetés.
L’avocat est très nutritif et contient une grande variété de substances bénéfiques pour l’organisme, dont 20 types de minéraux et de vitamines. À cet égard, voici les principaux nutriments que l’on trouve dans seulement 100 grammes d’avocat :
vitamine K (26 % de l’apport journalier recommandé)
folate (20 %)
vitamine C (17 %)
potassium (14 %)
vitamine B5 (14 %)
vitamine B6 (13 %)
vitamine E (10 %)
De plus, le fruit contient également de petites quantités de magnésium, de manganèse, de cuivre, de fer, de zinc, de phosphore, de vitamines A, B1, B2 et B3. Il ne contient ni cholestérol ni sodium et est pauvre en graisses saturées.
La consommation d’avocats présente de nombreux avantages pour la santé :
Bon pour le cœur : il contient du bêta-sitostérol, un stérol végétal qui aide à maintenir un taux de cholestérol équilibré.
Protège les yeux : elle contient du lutéine et du zéaxanthine, deux substances phytochimiques particulièrement concentrées dans les tissus oculaires, offrant ainsi une protection antioxydante pour minimiser les dommages.
Renforce les os : une demi-avocat contient environ 25 % de la dose quotidienne recommandée de vitamine K, essentielle à la santé des os.
Prévient le cancer : grâce à sa teneur en acide folique, l’avocat aide à protéger contre le cancer du côlon, de l’estomac, du pancréas et du col de l’utérus.
Réduit le risque de dépression : les niveaux élevés de folate contenus dans l’avocat aident à prévenir l’accumulation d’homocystéine, une substance qui peut mettre en danger la circulation et l’apport de nutriments au cerveau. De plus, un excès d’homocystéine peut également interférer avec la production de sérotonine, de dopamine et de noradrénaline, des hormones qui régulent l’humeur, le sommeil et l’appétit.
Améliore la digestion : l’avocat est riche en fibres, environ 6 à 7 grammes par moitié de fruit. Manger des aliments contenant des fibres naturelles peut donc aider à prévenir la constipation et à maintenir un système digestif sain, réduisant ainsi le risque de cancer du côlon.
Laisser un commentaire