Ferments lactiques pour la santé intestinale : sont-ils efficaces ?

Les ferments lactiques sont utiles pour rééquilibrer la flore bactérienne intestinale, facilitant ainsi le fonctionnement de l’intestin : (Lactiques ferments). Mais ils sont également bénéfiques pour d’autres pathologies.

Lorsque la flore bactérienne intestinale est perturbée, lorsque le côlon est irrité, ou lorsque nous sommes victimes d’allergies alimentaires ou d’infections des voies urinaires, les ferments lactiques peuvent nous aider à résoudre une grande partie de nos problèmes. Sont-ils efficaces ? Oui, pour rétablir l’équilibre de l’intestin, une condition qui a des conséquences positives pour tout l’organisme.

De quoi s’agit-il ? Les ferments lactiques ou « probiotiques » sont des bactéries capables de produire, comme leur nom l’indique, de l’acide lactique. Bien que les souches bactériennes impliquées dans ce processus soient innombrables, celles qui sont bénéfiques pour l’organisme humain ne représentent qu’une infime partie : on leur attribue un effet potentiel de bouclier pour l’organisme humain, grâce à leur activité protectrice sur la flore bactérienne.

Les ferments lactiques pour la santé intestinale, sont-ils efficaces ?

Il existe de nombreux ferments lactiques sur le marché. Cependant, ils ont tous des fonctions communes : ils facilitent la fonction intestinale, car ils éliminent les gaz de fermentation des résidus alimentaires (aérophagie et météorisme) et améliorent la motilité en cas de diarrhée ou de constipation.

Ils jouent un rôle important dans l’absorption des vitamines et aident en cas de colite ou de syndrome du côlon irritable, d’intolérances alimentaires, d’allergies, mais aussi de candidose, de cystite, de maladies liées au rhume . En cas de troubles intestinaux liés à certaines thérapies, comme la prise d’antibiotiques, les ferments lactiques sont les meilleurs alliés pour rétablir un état d’équilibre.

Les ferments lactiques, comment agissent-ils ?

Les ferments lactiques résistent à l’action du suc gastrique et de la sécrétion biliaire, et c’est pourquoi ils parviennent à s’installer dans l’intestin : en adhérant aux cellules épithéliales, ils empêchent la prolifération de souches bactériennes pathogènes, donnant naissance à une flore bactérienne intestinale plus saine et plus équilibrée, au bénéfice de tout l’organisme grâce aux effets positifs sur le système immunitaire .

Bien qu’il n’existe actuellement aucune allégation approuvée par l’Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA) spécifique aux produits à base de ferments lactiques, ceux-ci sont souvent recommandés par les médecins en accompagnement de traitements pour différentes dysfonctionnements du système digestif, comme le syndrome du côlon irritable, mais aussi la digestion lente, la constipation ou la diarrhée.

L’action des ferments lactiques sur l’intestin s’avère cependant bénéfique même en cas d’autres pathologies, telles que certaines infections des voies respiratoires et urinaires . L’intestin joue normalement un rôle important de barrière immunitaire : sa surface est colonisée par plus de 400 espèces de micro-organismes et lorsqu’une modification du pH interne se produit, les « bonnes » bactéries telles que les lactobacilles et les bifidobactéries diminuent, tandis que les bactéries nocives telles que Bacillus coli augmentent. C’est là qu’intervient l’intégration de probiotiques, efficaces pour rétablir l’équilibre interne.

Enfin, les ferments lactiques semblent jouer un certain rôle dans la diminution du taux de cholestérol dans le sang et dans l’amélioration des symptômes des allergies alimentaires, pour lesquelles ils ne sont certainement pas la solution, mais ils contribuent grandement au bien-être de l’organisme.