La cause principale du scorbut est un apport insuffisant en vitamine C. Il touche généralement les personnes âgées, mais les nouveau-nés et les enfants sont également à risque.
Le scorbut est une maladie connue depuis l’époque des Grecs et des Égyptiens de l’Antiquité, causée par un manque de vitamine C (acide ascorbique) dans l’alimentation.
Cette pathologie était couramment associée, entre le XVIe et le XVIIIe siècle, à ceux qui faisaient de longs voyages en mer, comme les marins qui ne pouvaient pas avoir accès à des aliments frais et adoptaient une mauvaise alimentation : Scorbut vitamine c. Une condition qui les menait souvent à la mort.
Les personnes souffrant de scorbut développent une anémie, une faiblesse, une fatigue, un œdème (gonflement) dans certaines parties du corps et, parfois, des ulcérations de la gencive et une perte des dents : Scorbut carence vitamine. La maladie est due à l’incapacité des êtres humains à synthétiser la vitamine C, nécessaire à la production de collagène et à l’absorption du fer. Scorbut dosage vitamine c. La vitamine C doit en effet être obtenue à partir de sources externes, telles que les fruits et légumes ou certains aliments enrichis en vitamine C.
De plus, la carence en vitamine C est particulièrement dangereuse pour le fœtus : le risque est que le cerveau ne se développe pas correctement.
Les causes
Comme déjà souligné, la cause principale du scorbut est un apport insuffisant en vitamine C. Scorbut manque de vitamine c. Cela peut être dû, entre autres, à l’anorexie, à des régimes restrictifs (en raison d’allergies, de modes alimentaires, etc.) ou à des difficultés à ingérer des aliments par voie orale.
Sujets à risque
Bien que le scorbut soit une maladie très rare, des cas sont malheureusement encore enregistrés. Il touche généralement les personnes âgées, les alcooliques ou les personnes qui ont une alimentation pauvre en fruits et légumes frais. Scorbut manque vitamine. De même, les nourrissons ou les enfants qui suivent des régimes spéciaux ou pauvres pour des raisons économiques et sociales peuvent également être sujets au scorbut.
Les symptômes du scorbut
La pathologie se manifeste par une perte d’appétit, une prise de poids insuffisante, de la diarrhée, une respiration rapide, de la fièvre, de l’irritabilité, des jambes molles, des saignements (hémorragies) et une sensation de paralysie.
À mesure que la maladie progresse, le scorbut peut également provoquer des saignements du gencive, des dents qui se déchaussent, des hémorragies pétéchiales de la peau et des muqueuses, des saignements dans l’œil, un œil exorbité, une hyperkératose, un syndrome de « Sicca » (maladie auto-immune qui affecte le tissu conjonctif, également appelée syndrome de Sjögren).
Les nouveau-nés atteints de scorbut peuvent également devenir progressivement irritables.
Le diagnostic
Les médecins procèdent d’abord à un examen physique, à la recherche des symptômes décrits ci-dessus : Scorbut quelle vitamine. Les taux réels de vitamine C peuvent également être obtenus à l’aide de tests de laboratoire qui analysent les taux d’acide ascorbique.
Le traitement
Le scorbut se traite par l’administration orale ou par injection de vitamine C : (Scorbut taux vitamine c). Le jus d’orange est généralement efficace comme remède diététique, mais les suppléments vitaminiques spécifiques sont réputés plus efficaces.
Comment prévenir ?
Pour prévenir le scorbut, il est important de manger des aliments riches en vitamine C. En voici une liste :
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