La vitamine B12 est la clé du métabolisme des protéines, de la formation des globules rouges dans le sang et du maintien du système nerveux central. Le manque de cette vitamine est fréquent chez les personnes âgées et se produit lorsque l’organisme ne peut l’absorber correctement, ce qui entraîne une diminution des globules rouges qui fournissent de l’oxygène aux tissus de l’organisme. Lorsque nous souffrons d’une carence en vitamine B12, nous parlons d’anémie. Dans Detective-Sante.com, nous connaîtrons les symptômes et les traitements de la carence en vitamine B12.
Sommaire
- Symptômes d’une carence en vitamine B12
- Traitement de la carence en vitamine B12 par injection
- Les aliments qui nous fournissent de la vitamine B12
- Quels sont les aliments riches en acide folique et en B12 ?
- Comment puis-je augmenter ma consommation de vitamine B12 et d’acide folique ?
- Quelle est la source alimentaire la plus riche en vitamine B12 ?
- Où trouver la B12 naturellement ?
- L’avoine contient-elle de la B12 ?
- Quels aliments sont bons pour la B12 ?
- Quels sont les fruits riches en vitamine B12 ?
- Quels sont les aliments riches en vitamine B12 ?
- Le fer pour combattre la carence en vitamine B12
- Vitamine C
- Cas où une intervention chirurgicale est nécessaire
- Quand consulter un médecin ?
- Prévention de la carence en vitamine B12
Symptômes d’une carence en vitamine B12
Il se peut que nous ne ressentions aucune douleur ou signe indiquant un manque de cette vitamine dans notre corps. Lorsque des symptômes apparaissent, nous pouvons identifier les maladies suivantes :
- Diarrhée ou constipation.
- Fatigue, manque d’énergie et vertiges.
- Pâleur et sensation de somnolence.
- Palpitations. Sensation désagréable des battements du cœur.
- Des bleus.
- Difficultés respiratoires.
- Langue gonflée et gencives saignantes.
- Difficulté à se concentrer.
Symptômes associés à une carence prolongée en vitamine B12 :
- Dépression.
- Perte d’équilibre.
- Sensation de picotement aux extrémités.
Traitement de la carence en vitamine B12 par injection
- Lorsqu’une personne a une carence en vitamine B12, le traitement par des injections régulières de vitamine B12 est courant. Cette thérapie combat l’anémie et, si elle est réalisée avec suffisamment de temps, elle combat les complications neurologiques. Selon le niveau d’anémie, les injections seront plus fréquentes.
- En plus des injections régulières, votre médecin peut vous recommander de prendre des suppléments oraux de vitamine B12.
Les aliments qui nous fournissent de la vitamine B12
Une nutrition adéquate est essentielle pour combattre la carence en vitamine B12 et nous permet de bénéficier de ses propriétés. Les aliments qui peuvent nous fournir cette vitamine sont :
- Viande. Surtout les viandes rouges, car elles contiennent un taux élevé de vitamine B12. Le foie de vache et de porc est l’endroit où vous obtenez le plus de cette vitamine.
- Poulet. En plus de contenir de la vitamine B12, il est faible en gras.
- Oeuf. Également riche en vitamine B12.
- Produits laitiers. Des produits comme le yogourt et le lait nous fournissent de la vitamine B12 et aident à combattre les bactéries nocives pour l’intestin.
- Poisson. Riche en vitamine B12 et oméga 3.
- Légumes. Ils ont un niveau de vitamine B12 plus bas mais sont très utiles pour les végétariens.
Quels sont les aliments riches en acide folique et en B12 ?
Aliments sains à forte teneur en folate (acide folique)
- Les légumineuses. Les légumineuses sont le fruit ou la graine de toute plante de la famille des Fabaceae, notamment :
- Les asperges. Les asperges contiennent une quantité concentrée de plusieurs vitamines et minéraux, dont le folate.
- Les œufs.
- Les légumes verts à feuilles.
- Les betteraves.
- Agrumes.
- Choux de Bruxelles.
- Brocoli.
Comment puis-je augmenter ma consommation de vitamine B12 et d’acide folique ?
Pour augmenter la quantité de vitamine B12 dans votre alimentation, consommez davantage d’aliments qui en contiennent, tels que : Le bœuf, le foie et le poulet. Les poissons et les crustacés comme la truite, le saumon, le thon et les palourdes. Les céréales pour petit-déjeuner enrichies.
Quelle est la source alimentaire la plus riche en vitamine B12 ?
Les aliments les plus riches en vitamine B12
- Foie et reins d’animaux. Les abats sont parmi les aliments les plus nutritifs qui soient.
- Palourdes. Les palourdes sont de petits mollusques à mâcher qui regorgent de nutriments.
- Sardines. Les sardines sont de petits poissons d’eau salée à l’ossature molle.
- Le bœuf.
- Céréales enrichies.
- Thon.
- Levure nutritionnelle enrichie.
- Truite.
Où trouver la B12 naturellement ?
Sources de vitamine B12. La vitamine B12 est naturellement présente dans les aliments d’origine animale, notamment le poisson, la viande, la volaille, les œufs et les produits laitiers. En outre, les céréales pour petit-déjeuner enrichies et les levures nutritionnelles enrichies sont des sources de vitamine B12 facilement disponibles et à haute biodisponibilité.
L’avoine contient-elle de la B12 ?
Sources végétaliennes La vitamine B12 n’étant pas présente dans les aliments végétaux, les personnes suivant un régime végétal doivent l’obtenir par le biais d’aliments enrichis et de suppléments. Les aliments qui sont parfois enrichis et qui peuvent contenir de la vitamine B12 en quantités variables comprennent : le lait végétal, tel que le lait de soja, d’amande, d’avoine, de cajou et de noix de coco. le petit-déjeuner …
Quels aliments sont bons pour la B12 ?
La plupart des gens pourront couvrir leurs besoins en vitamine B12 grâce à une alimentation équilibrée et variée. Voici quelques excellentes sources alimentaires de vitamine B12 : La plupart des viandes, le saumon, la morue, le lait, le fromage, les œufs et les céréales pour petit-déjeuner enrichies sont d’autres bonnes sources.
Quels sont les fruits riches en vitamine B12 ?
Le fruit le plus riche en vitamine B12 est l’acérola, (cerise des Indes occidentales), cru, qui contient beaucoup de vitamine B12 dans 100g.
Quels sont les aliments riches en vitamine B12 ?
- Foie
- Bœuf (bifteck de côte)
- Maquereau (Atlantique)
- Palourdes
- Crabe royal
- Lait
- Agneau
- Thon (thon rouge)
- Huîtres
- Pieuvre
Le fer pour combattre la carence en vitamine B12
Pour produire de l’hémoglobine, il est nécessaire que notre corps ait la bonne quantité de fer. Il y a des aliments qui facilitent l’absorption du fer par notre corps, par exemple :
- Épinards et autres légumes.
- Fruits secs : prunes, raisins secs, etc.
- Céréales et pains enrichis de fer
- Légumineuses : lentilles, pois chiches, haricots, fèves, soja. Ce sont des légumineuses qui contiennent une plus grande quantité de fer.
- Fruits de mer : palourdes, moules, coques et huîtres. L’inconvénient de ces produits est qu’ils sont chers.
Vitamine C
D’autres aliments qui aident à prévenir la carence en vitamine B12 sont les légumes et les fruits riches en vitamine C, qui aident l’organisme à absorber le fer. Les différents aliments qui contiennent cette vitamine sont les oranges, les pamplemousses, les mandarines et autres fruits. Les légumes riches en vitamine C sont les choux de Bruxelles, les tomates, les choux, le brocoli, les poivrons et les épinards.
Cas où une intervention chirurgicale est nécessaire
Lorsque vous souffrez d’anémie et que des saignements abondants se produisent, la chirurgie peut être le seul moyen de contrôler les saignements. Il y a aussi des cas où, si le corps enlève les globules rouges trop rapidement, la rate doit être enlevée, ce qui détruit les globules rouges. Lorsque la rate est malade, elle enlève les globules rouges, ce qui cause l’anémie.
Quand consulter un médecin ?
Le principal problème initial pour les personnes souffrant d’anémie est la possibilité de ne ressentir aucun symptôme, de sorte que l’existence de la maladie n’est pas connue. Afin de le détecter avant que ces symptômes ne soient révélés, nous devons effectuer un test sanguin, il est donc conseillé de consulter votre médecin de temps en temps. De plus, si nous constatons un inconfort et que nous voulons être sûrs de ce que c’est, n’hésitez pas à consulter votre médecin.
Prévention de la carence en vitamine B12
Afin d’éviter une carence en vitamine B12 dans la mesure de nos possibilités, nous devrions envisager les étapes suivantes :
- Mangez de façon équilibrée en combinant tous les aliments dont nous avons besoin.
- Faire de l’exercice pour garder notre corps en bonne santé.
- Faites analyser votre sang régulièrement.
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