L‘anémie est un trouble sanguin dans lequel le niveau de globules rouges dans le corps est inférieur à la normale, causant l’hypotension, la fatigue chronique, la dépression, la perte de cheveux, les étourdissements, la somnolence, les problèmes de peau, la faiblesse des ongles, l’enflure des chevilles et d’autres symptômes. Pour produire suffisamment de globules rouges, l’organisme a besoin de certaines vitamines pour l’aider à fonctionner, comme le fer et la vitamine B12.

Il existe différents types d’anémie, mais la plus fréquente est causée par un manque de nutriments dans l’organisme, principalement le fer et l’acide folique. Il est donc essentiel d’avoir un bon régime alimentaire pour le combattre, ainsi que d’aller chez le médecin et de toujours contrôler la maladie. C’est pourquoi Detective-Sante.com veut que vous connaissiez 5 recettes pour combattre l’anémie.

Soupe créole aux lentilles

Les pois chiches, les lentilles, les haricots et le soja sont des aliments riches en fer qui, s’ils sont consommés correctement, peuvent fournir à l’organisme cet élément nutritif pour l’aider à produire les globules rouges dont il a besoin. Il est important de savoir que les aliments riches en fer ne sont pas mélangés au calcium parce qu’il est difficile d’absorber ce nutriment, qui est essentiel à la production de globules rouges dans l’organisme.

  • 200 grammes (ou une tasse) de lentilles crues.
  • 1 tomate moyenne.
  • 2 branches de céleri.
  • 2 grosses carottes.
  • 1 gousse d’ail.
  • 200 ml. d’eau.
  • 2 cuillères à soupe d’huile de soja
  • 2 farines blanches.
  • 1 oignon
  • 1 poivron vert moyen.
  • 1 cuillère à café de sel marin.
  • 2 cubes de bouillon de légumes.

Couper la carotte en dés, éplucher et hacher la tomate, le poivron vert et l’oignon. Ensuite, dissoudre les cubes de bouillon de légumes dans 2 litres d’eau et placer les lentilles avec l’ail et le sel de mer. Remuer un peu et laisser mijoter pendant 30 à 45 minutes. Dans une casserole, faire sauter la carotte, l’oignon et le poivron jusqu’à ce que l’oignon devienne transparent. Continuer à ajouter les tomates et le céleri et cuire pendant 5 minutes. Ajouter le mélange de lentilles, remuer, servir et savourer.

Biscuits aux amandes et au riz

Une autre recette pour lutter contre l’anémie est ces biscuits aux amandes et au riz, les amandes sont une source de fer qui peut être facilement consommée avec quelques délicieux biscuits.
  • 4 blancs d’oeufs.
  • 1 cuillère à café de sel.
  • 125 grammes de farine complète.
  • 50 grammes de farine de riz.
  • Zeste de citron.
  • 25 grammes d’amandes moulues et 75 grammes d’amandes égouttées, grillées et hachées.
  • 150 grammes de sucre brun.
  • 150 grammes de beurre.
Dans un bol, bien mélanger le beurre et le sucre. Ensuite, tamisez les amandes moulues, le sel et la farine, et avec les morceaux d’amandes restants, ajoutez-les au mélange de beurre et de sucre, ajoutez le zeste de citron râpé et les amandes grillées légèrement hachées.

D’autre part, vous devez battre les blancs d’oeufs jusqu’à ce qu’ils soient fermes et les ajouter au mélange précédent pour qu’ils soient bien mélangés avec les amandes jusqu’à ce qu’ils forment une pâte. Pour continuer, prendre de petites portions de la combinaison en essayant de les faire toutes de la même taille et de la même épaisseur, les mettre dans un plateau graissé. Enfin, placez le plateau dans le four à 180 ºC pendant 15 à 20 minutes. Prenez-le et mangez les biscuits quand vous voulez.

Salade énergétique

Les haricots sont riches en acide folique, un type de vitamine B12, très important pour notre corps parce qu’il aide à la fois à la reproduction des globules rouges et à traiter les problèmes de pression et à prévenir les problèmes cardiovasculaires et oculaires, entre autres.

  • 1 poivron rouge et 1 poivron jaune.
  • 3 tasses de haricots rouges.
  • 1/2 oignon rouge.
  • 2 citrons.
  • Sel marin.
  • 1 cuillère à soupe de persil haché et 1 cuillère à soupe d’huile d’olive.

Pour commencer, coupez l’oignon et les poivrons en cubes et pressez le jus des deux citrons tout en cousant les haricots. Une fois cela fait, égouttez-les et mettez-les dans un bol. Ajouter ensuite les cubes d’oignons, les poivrons et le persil haché. Enfin, humidifier le mélange avec l’huile d’olive et ajouter du sel de mer et du jus de citron selon votre goût. Accompagner chaque repas avec cette salade pourrait augmenter les globules rouges dans le corps, abaisser le taux de cholestérol et, pour ceux qui sont intéressés, perdre du poids.

Cocktail de fruits

Les pommes et les fraises sont excellentes pour combattre l’anémie en raison de leur abondance de fer et de vitamine C, tout en aidant à nettoyer le corps et à éliminer les toxines grâce à leur niveau d’eau élevé. Il est donc idéal pour avoir un jus de fruit savoureux et pour le préparer, vous aurez simplement besoin de ce qui suit :

  • 2 grosses pommes rouges.
  • Le jus d’un citron vert.
  • 3 tasses de fraises.

La préparation est très simple, il suffit de peler les pommes et de les placer dans un mélangeur avec le jus et les fraises pour jouer à mélanger pendant environ 3 minutes. Bien qu’il s’agisse d’une recette très simple, les avantages qu’elle procure sont excellents en raison des propriétés des aliments incorporés. Vous pouvez boire ce cocktail deux fois par jour pendant une semaine.

Riz brun au saumon

Le saumon fournit de la vitamine B12 à l’organisme, favorisant la production de globules rouges pour augmenter la présence dans le sang. Il a également de grands avantages pour le cœur et le système circulatoire grâce à sa teneur en oméga-3. Rappelez-vous que ces recettes doivent être consommées en quantité modérée et en consultation avec votre médecin.

  • 1 oignon
  • 1 carotte
  • 2 grammes de riz brun
  • 100 grammes de germes de soja
  • 1/2 litre d’eau
  • 2 filets de saumon frais
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 1 cuillère à soupe de sauce soja

Faire tremper le riz brun dans de l’eau froide pendant 1 heure et hacher l’oignon et la carotte. Dans une casserole, faire sauter les germes de soja à feu doux avec les morceaux de carotte et d’oignon. Pour continuer, égoutter le riz brun et l’ajouter dans la casserole en remuant constamment pour qu’il ne colle pas aux légumes. Ajouter l’eau au mélange de riz et de soja et laisser bouillir pendant sept minutes.

Laisser mijoter, ajouter la sauce soja et couvrir le bol jusqu’à ce qu’il n’y ait plus d’eau. Enfin, coupez le saumon pour que les morceaux soient fins et ajoutez l’huile d’olive et, si vous le souhaitez, du citron. Servez le riz avec les morceaux de saumon et savourez un délicieux repas et ses nombreux avantages.

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