Les fruits de mer sont l’un des aliments les plus exquis qui soient, mais c’est aussi l’un des plus célèbres dans l’alimentation d’une femme enceinte : est-il possible ou non de manger des fruits de mer et du poisson pendant la grossesse ? La vérité est qu’elle présente de nombreux avantages pour la future mère et le fœtus, mais tant que les bonnes variétés sont choisies, elles sont bien cuites et saines et il n’y a pas de consommation excessive. Il est essentiel, surtout à ce stade, d’éviter de manger du poisson ou des fruits de mer crus et d’opter pour les variétés à plus faible teneur en mercure afin de ne pas mettre en danger la santé du bébé ou de la femme enceinte. Continuez à lire cet article pour connaître tous les détails sur la question : pouvez-vous manger des fruits de mer pendant la grossesse ?

Puis-je consommer des fruits de mer pendant la grossesse ?

Les graisses contenues dans les fruits de mer sont surtout saines, en plus d’avoir des oméga-3, un élément qui fait baisser le cholestérol, surtout s’il est pris régulièrement, ce qui aide aussi à réduire le risque de maladie cardiaque. Par conséquent, les mollusques et crustacés présentent des avantages très importants et, en outre, il a été souligné que, consommés en quantités adéquates et en prenant les précautions correspondantes, ils peuvent être très bénéfiques pour le développement neuronal du fœtus, contribuant à améliorer la capacité motrice et mémoire future.

Cependant, pendant la grossesse, les fruits de mer et le poisson sont certains des aliments avec lesquels il faut faire particulièrement attention pour diverses raisons. Par conséquent, lorsqu’on nous interroge sur la consommation de fruits de mer pendant la grossesse, nous pouvons répondre oui, mais seulement si les indications médicales et les recommandations suivantes sont prises en compte afin d’éviter de nuire à la santé du foetus et de la future mère :

  • Ne mangez pas de fruits de mer ou de poisson crus, car cela augmente considérablement le risque de contracter une infection ou une intoxication alimentaire, comme la toxoplasmose, l’anisakis ou la salmonellose. Carpaccio, huître, sushi…., ce type de préparations crues peut contenir des microorganismes ou pathogènes dangereux qui peuvent affecter la santé de la future mère ou du foetus.
  • Il est également recommandé de modérer la consommation des mollusques et crustacés ou des poissons qui sont plus riches en mercure, car ce minéral en grande quantité peut causer des problèmes de développement du fœtus.
  • Malgré ce qui précède, il est recommandé de consommer une quantité de 340 grammes de poisson et de fruits de mer pendant la grossesse pour obtenir tous les bienfaits de ses nutriments. Cependant, il faut toujours être attentif aux indications médicales et savoir quelle variété de fruits de mer est la meilleure à consommer, ainsi que la méthode de préparation ou de cuisson.

Quels fruits de mer et poissons manger pendant la grossesse ?

Parmi les nombreux mollusques et crustacés et poissons qui peuvent être consommés pendant la grossesse, on trouve ceux énumérés ci-dessous :

  • Saumon
  • Crevettes
  • Thon en conserve
  • Morue
  • Crevette
  • Silure
  • Sardines
  • Hareng
  • Boquerón
  • Rouget de roche
  • Chinchard
  • Cauchemar
  • Calmar
  • Merlu
  • Semelle

Idéalement, vous devriez les préparer grillés ou cuits, car ce sont les meilleurs moyens de les consommer sainement. S’il est important d’éviter de les combiner avec des sauces ou tout autre accompagnement riche en matières grasses et en calories, vous pouvez les préparer avec une salade ou une soupe et, en plus, délicieux sera très sain.

Si vous êtes une personne qui a habituellement une digestion lente et lourde, il n’est pas très recommandé de manger des fruits de mer pendant la grossesse, car sa composition riche en protéines fibreuses le rend un peu plus difficile à digérer que tout autre aliment. Cependant, n’oubliez pas de toujours consulter votre médecin au cas où il y aurait des fruits de mer spécifiques que vous ne pourriez pas manger.

Quels fruits de mer et poissons éviter pendant la grossesse ?

  • Poissons très riches en mercure : empereur, espadon, requin, thon frais, marlin, tilefish.
  • Toutes les variétés fumées, salées ou marinées présentent le risque d’être contaminées par le parasite anisakis, il est donc préférable d’opter pour des variétés cuites.

Bibliographie

  • Manger du poisson pendant la grossesse – gov.mb.ca (voir)
  • TOXOPLASMOSE LISTERIOSE LA GROSSESSE – ch-aulnay (voir)
  • Maternité – Alimentation et grossesse (voir)
  • Le guide nutrition de la grossesse – edition 2016 (voir)
  • GROSSESSE ET ALLAITEMENT QUE MANGER – one (voir)
  • Alimentation durant la grossesse et la période d’allaitement (voir)

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée.