Lorsque la graisse s’accumule excessivement dans les parois de nos artères et dans notre sang, on dit que nous souffrons d’un taux de cholestérol élevé. Cette pathologie est devenue un problème courant aujourd’hui, principalement en raison de l’augmentation de l’obésité et d’une alimentation malsaine et inadéquate.

Il est très important de ramener le taux de cholestérol à la normale, car des taux élevés de lipides dans les artères peuvent les endurcir et augmenter le risque de maladies cardiaques. L’alimentation est le meilleur allié pour l’obtenir, mais parfois nous avons des doutes sur certains aliments, vous demandez-vous si vous pouvez manger des œufs si vous avez un taux de cholestérol élevé ? Dans cet article, nous vous répondons.

Oeufs : oui, mais avec modération et intelligence.

L’œuf est un aliment très riche en protéines de qualité, fournissant également des vitamines importantes telles que les nutriments du groupe A, B, la vitamine D ou E et divers minéraux qui en font une option nutritionnelle complète. Cependant, son jaune, qui est pour beaucoup la partie la plus délicieuse de cet ingrédient, contient un pourcentage élevé de graisses dont il faut tenir compte pour ajouter cet ingrédient à l’alimentation de façon modérée et prudente.

Les œufs contiennent 213 mg de cholestérol par jaune d’œuf, une quantité élevée pour un aliment aussi petit, cependant tout le cholestérol que nous mangeons ne va pas directement dans notre sang, beaucoup de ces lipides sont éliminés. Mais quelle quantité de gras par jour puis-je manger si j’ai cette pathologie ?

Les spécialistes recommandent que toute personne en bonne santé devrait manger moins de 300 mg de cholestérol par jour, de sorte que les graisses saturées devraient être bien contrôlées pour assurer leur bien-être. Mais ceux qui souffrent de lipides sanguins élevés devraient réduire leur consommation : moins de 200 mg par jour est recommandé, ce qui signifie que vous ne devriez pas abuser de l’œuf, mais ce n’est pas la seule chose à laquelle vous devez prêter attention.

Tous les cardiologues et spécialistes s’accordent à dire que ce qui nuit vraiment au cholestérol, ce sont les aliments riches en graisses saturées et que les œufs ne sont pas l’aliment principal dont il faut se méfier, bien que nous devions les consommer avec modération. Il est donc recommandé de toujours essayer de manger cet aliment sans le jaune d’œuf, car le blanc d’œuf est totalement inoffensif et offre un excellent apport nutritionnel.

Si vous ne pouvez pas imaginer votre vie sans le jaune, alors vous pouvez manger un œuf par jour 2 ou 3 fois par semaine. La meilleure façon de le consommer est toujours dans des préparations légères : œufs brouillés avec peu d’huile, omelette avec peu d’huile, œufs bouillis ou pochés, etc.

Il y a des gens qui ne peuvent pas imaginer leur petit déjeuner sans œufs et l’élimination de cet aliment de leur régime leur coûte cher, mais si vous avez un taux de cholestérol élevé, votre objectif est de l’abaisser le plus tôt possible et si vous ne voulez pas abandonner l’œuf, vous devrez apprendre à le manger sagement. Certaines considérations sont :

  • Si vous allez manger un œuf par jour est seulement 1, vous ne pouvez pas manger des tortillas faites avec plusieurs œufs, gâteaux, pâtisseries, desserts contenant ces ingrédients, etc.
  • Pour manger un œuf par jour, vous devrez modérer votre consommation d’autres aliments riches en graisses saturées pour compenser : oubliez les produits laitiers (au moins ceux qui sont riches en graisses), pas de saucisses, pas d’aliments vides et maigres, de petites quantités de viande. Si vous ne le faites pas de cette façon, il n’y a pas moyen d’abaisser votre taux de cholestérol.
  • Ne les mangez pas souvent frits ou vous risquez de nuire à votre santé, vous devriez opter pour des préparations plus légères comme celles mentionnées ci-dessus.
Il est préférable d’être modéré, de manger souvent le blanc d’œuf et de ne le manger que quelques fois par semaine, toujours en quantités modestes, c’est-à-dire en une seule unité.

Dites adieu aux graisses saturées

Les professionnels de la santé insistent sur le fait que même s’il est important de prêter attention aux aliments comme les œufs et de ne pas en abuser, il existe d’autres ennemis beaucoup plus puissants de l’hypercholestérolémie qui peuvent l’empêcher de diminuer. Certains le sont :

  • Toutes sortes d’aliments frits.
  • Les pâtisseries, les biscuits et les bonbons.
  • Saucisses, en particulier celles qui sont riches en graisses saturées comme le chorizo, la saucisse, les saucisses, les saucisses, les saucisses, etc.
  • La malbouffe : pizzas, hamburgers, frites, entre autres.
  • Les viscères.
  • Fruits de mer et coupes de viande très riches en matières grasses.
  • Produits laitiers entiers.

Il est préférable de minimiser ces ingrédients dans l’alimentation, en ne les consommant que très rarement et en petites quantités. Si vous voulez plus de recommandations diététiques, ne manquez pas notre article avec 5 recettes pour abaisser le cholestérol et les meilleurs aliments pour augmenter le bon cholestérol.

Bibliographie

  • Cholestérol : le vrai/faux des aliments à consommer (voir)
  • Liste des aliments (Hypercholestérolémie) (voir)
  • CHOLESTÉROL LES ATOUTS DE L’ŒUF (voir)
  • Le guide Boissons Le guide des bons aliments – Nos actualités (voir)
  • Fiche derecommandations alimentaires – CREGG (voir)
  • HYPERTENSION ET CHOLESTÉROL AVEC LE DIABÈTE (voir)
  • OEUFS ENRICHIS À L’OMÉGA-3 – rsfs.ca (voir)
  • Fiche Alimentation Residus (voir)
  • Préface – lbmroanne (voir)

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée.