Régime alimentaire pour les coliques biliaires

La vésicule biliaire est un petit sac situé juste en dessous du foie, où la bile est stockée et d’où elle est libérée lorsque des aliments gras sont consommés afin de faciliter la digestion.

La bile circule dans les canaux biliaires jusqu’aux intestins et, par son action, permet à l’organisme d’absorber et d’assimiler les vitamines présentes dans les graisses. En revanche, si des calculs biliaires ou des lithiases biliaires se forment, des corps durs qui peuvent se développer dans la vésicule biliaire, ils entravent le bon fonctionnement de cet organe, s’étendant à l’estomac et à l’ensemble du système digestif.

Normalement, la cause de son apparition est due à un taux élevé de cholestérol ou à tout autre déséquilibre nutritionnel dans la bile. Un régime alimentaire correct est donc essentiel pour traiter les symptômes gênants de la colique biliaire et pour éviter et prévenir la formation de ces calculs. Ici, sur Detective-Sante.com, nous vous conseillons sur les étapes à suivre pour concevoir correctement un régime contre la colique biliaire.

Avant de vous expliquer quels sont les produits que vous pouvez et ne pouvez pas manger, vous devez comprendre que la digestion est un processus qui commence avant même que vous ne mettiez de la nourriture dans votre estomac. Afin d’éviter toute complication ou tout inconfort pendant la digestion, nous vous donnons ces recommandations :

• Mastiquez correctement tous les aliments, n’avalez pas avant d’avoir bien mastiqué. Tout émiettement que vous faites dans votre bouche épargnera du travail à votre vésicule biliaire. Nous vous recommandons également de manger lentement, sans vous presser ni prendre de grandes gorgées ou bouchées.
• Ne mangez pas de gros repas, il est bien préférable de manger de petits repas tout au long de la journée plutôt que de gros repas qui entraîneront une digestion lourde.
• Évitez les graisses autant que possible, comme nous l’avons expliqué les aliments gras sont ceux qui provoquent la sécrétion de bile par la vésicule biliaire, plus vous vous abstiendrez de ce type d’aliments, plus votre corps vous en remerciera.
• La façon de cuisiner est aussi importante, sinon plus, que ce que vous mangez : faire bouillir, griller ou cuire à la vapeur sont de bonnes façons de cuire les aliments, tandis que les fritures ou le chauffage à plus de 100 degrés sont des moyens inutiles de faire travailler votre vésicule biliaire.

Le régime alimentaire pour la colique biliaire doit remplir deux fonctions fondamentales : d’une part, logiquement, il doit éviter autant que possible la consommation de graisses, d’autre part, il doit faciliter la digestion, en veillant à ne pas surcharger la vésicule biliaire. Nous vous indiquons ci-dessous quels sont les produits à consommer de préférence si vous souffrez de calculs biliaires :

• Toutes sortes de soupes et de bouillons, de légumes ou de poulet, sont recommandés, à pathologie qu’ils soient bien cuits. Vous pouvez ajouter des pâtes, du riz ou des nouilles, voire des lentilles, des pois chiches ou des légumes secs cuits.
• Vous pouvez manger des pâtes, qu’il s’agisse de macaronis, de spaghettis ou de tout autre type, à pathologie que la sauce ne soit pas lourde, de préférence blanche.
• En ce qui concerne la viande, vous pouvez manger toute viande maigre comme le lapin ou certains morceaux de bœuf et de mouton, mais si vous optez pour le poulet ou la dinde, vous devez retirer la peau au préalable.
• Il est recommandé de consommer du poisson blanc, car toutes ces espèces sont pauvres en graisses.

Vous pouvez manger des fruits, soit en jus, soit crus ou cuits.

Les tisanes telles que le thé ou la camomille sont également recommandées. Nous vous invitons à lire notre article sur les tisanes pour améliorer la digestion, vous y trouverez sûrement des idées intéressantes.

Une fois que vous saurez ce que vous devez manger, nous vous expliquerons quels sont les aliments que vous devez éviter :

Il ne faut pas consommer de lait ou ses dérivés, la grande majorité des fromages contiennent des graisses, il est donc déconseillé d’en consommer. Si vous avez du mal à arrêter de consommer du lait, vous pouvez essayer le lait écrémé, mais en petites quantités et en surveillant ses effets sur votre digestion.

• Dans le point précédent, nous avons énuméré les viandes que vous pouvez manger, les maigres, nous allons maintenant expliquer quelles sont celles que vous ne pouvez pas manger, c’est-à-dire le reste. L’agneau, le porc, les saucisses et la viande transformée en général sont très riches en graisses. Une autre astuce à appliquer à vos repas est d’éliminer les graisses visibles du sang et de ne pas les manger.
• Le poisson blanc contient très peu de graisses, mais les poissons gras peuvent en contenir jusqu’à 12 %. Vous devez donc vous abstenir de manger du saumon, du thon, des sardines, des anchois ou du maquereau. Les fruits de mer, bien qu’ils ne soient pas riches en graisses, ne sont pas non plus recommandés dans ce régime pour les coliques biliaires.
• La graisse de l’œuf est concentrée dans le jaune, totalement interdit, mais si vous voulez, vous pouvez utiliser le blanc pour faire une omelette ou des œufs brouillés.
• Les fruits à coque peuvent contenir jusqu’à 50 % de matières grasses, ce qui alourdit votre digestion et les rend inadaptés à votre régime.
• Il ne faut en aucun cas consommer de l’huile frite, le pire ennemi des calculs biliaires, mais l’huile crue, si elle n’est pas en abondance, peut être un bon moyen d’assaisonner vos plats.
• Le beurre ou la margarine ne sont pas non plus de bons compagnons de digestion, ils ne sont pas conseillés dans votre alimentation.
Voici les aliments riches en graisses saturées, ceux que vous devez éviter à tout prix.

Plus d’interdictions

En dehors de ces aliments, il existe d’autres habitudes et condiments qui peuvent vous jouer des tours lorsqu’il s’agit de digérer vos repas, ils doivent donc être éradiqués de votre vie quotidienne :

• Bien qu’une consommation modérée d’alcool, moins de 14 grammes par semaine, puisse être bénéfique pour les calculs biliaires, les spiritueux et les alcools forts rendent la digestion très difficile. Vous pouvez donc boire quelques bières ou vins légers pendant la semaine, mais pas plus.
• Le tabac ne fait pas de bien, outre tous les autres effets néfastes qu’il a sur votre santé, le tabagisme est lié à l’apparition de coliques biliaires. Savez-vous ce qui se passe dans votre corps lorsque vous arrêtez de fumer ?
• C’est probablement l’une des choses les plus difficiles à abandonner, cependant, après un certain temps à suivre ce régime, vous serez reconnaissant des effets sur votre digestion. Les sauces, les condiments, les épices comme le curry ou d’autres aliments et produits épicés sont irritants et rendent la vie difficile à la vésicule biliaire.