Régime hypocalorique de 1400 calories

Les conseils pour suivre un régime hypocalorique de 1400 calories et les indications sur les différents groupes alimentaires.

Répartition des nutriments : – Indications sur les différents groupes alimentaires

Répartition des nutriments :

Petit-déjeuner
Lait de vache partiellement écrémé 150 g (peser d’abord le verre vide puis ajouter le lait) ou lait de vache écrémé 200 g ou yaourt au lait écrémé 125 g ou yaourt écrémé aux fruits 100 g ou pommes ou fruits autorisés 150 g ou jus d’orange ou de pamplemousse 120 g.
1 café léger ou une tasse de thé (si désiré), sans sucre, 3 tranches de biscottes complètes ou 40 g de pain complet ou des crackers, des biscottes, des flocons de céréales, des gressins. Pas plus de 4 fois par semaine de pâtes !
Pâtes g 80 ou riz g 80 ou sandwichs g 100 ou pain complet g 150 ou pommes de terre g 300. N.B. : les pâtes et le riz peuvent être cuisinés avec de la tomate en quantité suffisante, du bouillon de légumes ou de viande soigneusement dégraissé, de la soupe de légumes, 140 g de légumineuses fraîches, 40 g de légumineuses sèches (lorsque les légumineuses sont utilisées avec les pâtes, le deuxième plat est supprimé, sinon elles peuvent constituer elles-mêmes un deuxième plat). Les autres jours de la semaine
Soupe de légumes avec riz ou pâtes (30 g) + petits pois surgelés (50 g) + pommes de terre (50 g) + carottes (50 g) + courgettes (100 g) + haricots verts (100 g) + chou (100 g) + céleri et oignons (100 g) : Menu lÃgumes semaine. Plats principaux au moins 3 à 4 fois par semaine !
g 150 de cabillaud ou de merlu ou de tanche ou de denté ou de saint-pierre ou de palomine ou de raie ; ou g 150 de calamars ou de seiches ou de poulpes ou de crevettes ou de palourdes ou de langoustines ou d’encornets (moins fréquemment) ou g 130 de soles ou de bars ou de brochets ou de truites ou de thoniers ou de sabres ou de perches ou de mérous ou de sardines ou d’aiguillettes ou d’anchois ou de rougets ; ou 70 g de maquereau ou de saumon au naturel ; ou 50 g de thon frais ou de thon à l’huile (soigneusement égoutté) ; Pas plus de 2 ou 3 fois par semaine
Poitrine de poulet 100 g ou poitrine de dinde 80 g ou cuisse de poulet (sans peau) 80 g ou bœuf 80 g ou lapin 90 g ou agneau maigre 90 g ou pintade (poitrine ou cuisse) 90 g ou cheval 100 g ou veau 120 g ou bresaola 40 g ou prosciutto jambon cru en éliminant soigneusement le gras g 40 ou speck g 60. Garnitures
200 g de courgettes ou d’artichauts ou de tomates ou de haricots verts ou de navets de radis ou de concombre ou de potiron ou de fenouil ou d’aubergines ; ou 90 g de carottes, d’épinards, de chou-fleur, de poivrons, de asperges, de brocolis, de navets, de céleri, de betteraves, de chou rouge, de choucroute ou de champignons de Paris frais ; ou 300 g de betteraves ou de cardes ; ou 60 à 100 g de laitue ou de salade en général.

Fruits
Il est préférable de les consommer en milieu de matinée et en milieu d’après-midi, et non après le déjeuner ou le dîner.
200 g d’oranges ou de mandarines ou de clémentines ou de citrons ou de pamplemousses ou de poires ou de kiwis ou de prunes ou de cerises ou de kiwis ; ou 110 g de bananes. Pain complet 30 g ou 20 g de petits pains ou 20 g de gressins ordinaires. Dîner
Deuxième plat + légumes + fruits + pain : comme au déjeuner (avec des poids modérément réduits) Deuxièmes plats au moins 3-4 fois par semaine

Indications sur les différents groupes alimentaires

Poisson : frais, surgelé, grillé, bouilli au four, rôti, en papillote. Recette legumes semaine. Il est déconseillé de consommer : l’anguille, le chapon, l’huître, le homard, le caviar. Consommer moins fréquemment : crustacés et mollusques. Augmenter la consommation de poisson bleu : sardines, harengs, anchois, maquereaux, thon, aiguillettes. Si vous le souhaitez, vous pouvez consommer plus de 4 repas par semaine. Viandes : choisir des morceaux de viande maigres et enlever le gras visible (avant de les cuire), les faire cuire à la broche, bouillir, rôtir, au four, en papillote, à la vapeur. La peau du poulet doit être enlevée après la cuisson. Limiter la consommation de : oie, gibier, canard, abats, porc (aliments non inclus dans le régime). Fromages : se limiter à ceux recommandés dans le régime ; éviter : mascarpone, gruyère, gorgonzola, grana, fontina, caciocavallo, bel paese, provolone, asiago, robiola, taleggio. Œufs : cuits durs, à la coque ou pochés. Quantité recommandée : 1 par semaine. Légumes : il est préférable de consommer tous les légumes crus ; pour les légumes à consommer cuits, il est préférable de les cuire à la vapeur. Fruits : il est toujours recommandé de consommer des fruits frais de saison. Sucreries : à éviter : la crème et tout autre produit de pâtisserie (industriel et artisanal). Autorisés occasionnellement, en quantité très limitée, les gâteaux simples faits maison (sans beurre ni saindoux). Divers : autorisés : cornichons, épices, herbes aromatiques, vinaigre, citron.