Gastronomie et santé
La gastronomie peut-elle être considérée comme une médecine ? Elle en est sans aucun doute une alliée puissante. (suite…)...
Le thé : la boisson blonde
Né en Chine, le thé est une infusion obtenue à partir des feuilles de Camellia Sinensis : The feuilles de framboisier. Après l'eau, c'est la boisson la plus répandue dans le monde. (suite…)...
Agrumes : source de vitamine C et de flavonoïdes
Ils protègent des maladies cardiaques, aident à guérir les blessures et combattent l'acné : tous les bienfaits des agrumes pour la santé. (suite…)...
Fibres alimentaires : les bienfaits et les risques pour la santé
Les fibres et une alimentation riche en fibres favorisent le processus d'absorption des nutriments, mais dans certains cas, elles peuvent provoquer une déshydratation. (suite…)...
Gingembre : propriétés, utilisations et contre-indications
Peu de gens savent que le gingembre est une racine d'origine orientale aux nombreuses propriétés bénéfiques qui peut être utilisée de différentes manières et à de multiples fins. (suite…)...
Intolérance au lactose : symptômes et alimentation
Comment reconnaître les symptômes typiques de l'intolérance au lactose et quelle est la bonne alimentation sur laquelle la thérapie est basée. (suite…)...
Les poires, des fruits idéaux de l’allaitement à la maturité
Ce sont des fruits diurétiques, laxatifs et très digestes. Les poires sont idéales pour l'alimentation des enfants et des personnes âgées. (suite…)...
Régime hypocalorique de 1400 calories
Les conseils pour suivre un régime hypocalorique de 1400 calories et les indications sur les différents groupes alimentaires. (suite…)...
Figuier de Barbarie : propriétés, bienfaits et utilisations
Originaire du Mexique, le figuier de Barbarie a des propriétés astringentes, dépuratives et diurétiques et aide à soulager les douleurs et les maux. (suite…)...
Botulisme alimentaire : symptômes et risques
Le botulisme est une intoxication alimentaire très dangereuse pour l'homme. Les conserves sont les aliments les plus exposés au risque de contamination. (suite…)...
Le légume : les bonnes choses d’autrefois !
Dans une alimentation saine et équilibrée, le légume ne doit pas manquer, sa principale caractéristique étant sa forte teneur en eau et en fibres. (suite…)...
La variété dans le choix des aliments pour une alimentation saine
Manger de tout sans exagérer. C'est la règle numéro un à suivre dans le choix de l'alimentation quotidienne. (suite…)...
Ce sacré cholestérol…
Pour lutter contre le cholestérol élevé, cause de pathologies cardiovasculaires telles que l'infarctus et l'accident vasculaire cérébral, il convient de suivre une alimentation correcte. (suite…)...
Fraude alimentaire : comment la combattre ?
Malgré les outils technologiques tels que les tests ADN, informer le consommateur reste le meilleur moyen de lutter contre la fraude alimentaire. (suite…)...
Calories et valeurs nutritionnelles de la glace
Frais et savoureux, la glace est un plaisir mais aussi un repas complet. Découvrons ensemble les calories et les valeurs nutritionnelles en fonction du type choisi. (suite…)...
Céréales : types et propriétés
Les céréales, raffinées ou complètes, sont des aliments riches en amidon et fournissent à notre organisme toutes les calories dont il a besoin. (suite…)...
Quinoa, quelles sont ses propriétés et comment le cuisiner ?
Pourquoi inclure le quinoa dans son alimentation ? Voici tous les bienfaits de cette plante herbacée idéale pour les personnes souffrant de la maladie cœliaque ou souhaitant perdre du poids. (suite…)...
L’huile de graines de courge est bonne pour la prostate
Un véritable remède universel à la portée de tous. Les graines de courge ont de nombreux bienfaits pour l'organisme : elles sont riches en vitamines, en protéines et en zinc. (suite…)...
Édulcorants : l’alternative au sucre
Les édulcorants, classés en édulcorants nutritifs et non nutritifs, peuvent représenter une alternative sans calories supplémentaires au sucre. (suite…)...
Régime hypolipidique : que manger ?
Le régime hypolipidique est un régime alimentaire pauvre en graisses, recommandé par les nutritionnistes principalement pour améliorer la santé. (suite…)...
Attention au soja : la capacité de reproduction est menacée
Des substances telles que la daidzéine et la génistéine, présentes dans les produits à base de soja, ont un impact négatif sur la qualité du sperme. (suite…)...
Papaye, les bienfaits pour la santé du « fruit des anges »
Elle aide à prévenir le cholestérol et à perdre du poids, possède des propriétés anti-inflammatoires et réduit le stress : toutes les propriétés et les bienfaits de la papaye. (suite…)...
Retrait du permis de conduire pour abus d’alcool : quels examens faire ?
Si le permis de conduire est retiré pour conduite en état d'ébriété, le CDT alcool est l'examen le plus approprié pour évaluer un abus récent d'alcool. (suite…)...
Délices et traditions napolitaines : les Roccocò
Avec les mostaccioli et les susamielli, le roccocò est le dessert traditionnel qui accompagne les fêtes de Noël des familles napolitaines. (suite…)...
Figues : propriétés et bienfaits d’un fruit sucré et sain
Bien qu'elles soient très sucrées, les figues contiennent moins de sucre que les mandarines et les raisins, elles ont des propriétés nutritives et sont facilement digestibles. (suite…)...
Goût et légèreté : la ricotta
Grâce à ses propriétés, la ricotta est un aliment indispensable dans l'alimentation de tous les âges : (Ricotta lait cru ou pasteurisÃ). Elle est légère, digeste et polyvalente. (suite…)...
Sous vide : comment conserver les aliments
La conservation sous vide, en éliminant l'oxygène, permet de conserver les propriétés nutritives et le goût des aliments. (suite…)...
Modèle alimentaire méditerranéen, une philosophie de vie pour la santé
Le modèle alimentaire méditerranéen, ou régime méditerranéen, est la référence pour une consommation équilibrée d'aliments naturels. (suite…)...
Régime : pastèque ou melon ?
La pastèque et la melon sont le symbole de l'été, des fruits frais et désaltérants parfaits pour lutter contre la chaleur et la sécheresse estivales. (suite…)...
Régime alimentaire pour le reflux gastro-œsophagien : que manger ?
Le reflux gastro-œsophagien est un trouble qui peut dépendre de plusieurs facteurs, mais qui peut être tenu à distance avec le bon régime alimentaire. (suite…)...
La cantine scolaire
Les préjugés les plus courants, et presque toujours infondés, liés à la cantine scolaire concernent la qualité des aliments et l'apport nutritionnel. (suite…)...
L’avocat, le fruit tropical bon pour la santé
Riche en vitamines, minéraux, fibres et antioxydants : l'avocat est un fruit aux propriétés nutritives remarquables, excellent pour le bien-être du corps et de l'esprit. (suite…)...
Nutrigénomique et maladies neurodégénératives
La nutrigénomique s'intéresse à l'interaction entre les gènes et l'alimentation, grâce à laquelle certaines maladies neurodégénératives peuvent être prévenues. (suite…)...